年節料理系列~
媽媽們~有沒有覺得要是家裡餐桌上，端上了~生菜蝦鬆~這道菜就感覺很厲害有木有!!!
這是一道看起來很困難，做起來只要細心其實一點都不難。
如果剛剛好有無法吃海鮮的家人~我試過把蝦子換成雞胸肉丁，也是一樣很美味呦~^^
生菜蝦鬆材料
1大蝦仁………………….......…..12-14隻
2蘋果(中型)………………........1顆(切丁)
3紅蘿蔔…..……………..….…半根(切丁)
4西芹菜(一般芹菜也).…………1根(切丁)
5香菇…………….……….…….5朵(切丁)
6蔥末……………………….……….1大匙
7薑末……………………….……….2大匙
8蒜末…………………….………….1小匙
9油條………………...……..….半根(切碎)
10美生菜(或是蘿蔓葉)…….…...…約半顆
11鹽………………………..……..….. 適量
12油…………………..…...…..………適量
13蛋白………………....…….…………1個
14白胡椒粉……………….….………..適量
15太白粉………………….…...………適量
步驟
1、將蝦人切大丁，抓蛋白、白胡椒粉、太白粉備用。
2、起油鍋爆香蔥末、薑末、蒜末後放入1炒熟後撈起備用。
3、鍋中續放入紅蘿蔔丁、西芹丁、香菇丁炒軟後拌入熟蝦丁、蘋果丁、油條碎，調味即可放在生菜上面享用。
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